© Rugiada di Denise Rinaldi
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Sencha 308300
Tè Verde/ tè Bianco/tè Giallo/tè matcha La Via del Tè
€8.10 (In Stock)
Tè in foglia In Giappone la gru coronata o “tsuru” è considerata tesoro e simbolo nazionale così come il tè verde Sencha che costituisce l’80% di tutta la produzione di tè del paese. La lavorazione prevede l’inibizione della ossidazione sottoponendo foglie e germogli al vapore e successivamente arrotolandole a forma di aghi di pino. Il risultato è una bevanda strutturata dall’aroma vegetale e intenso, dal gusto dolciastro con note marine e texture vellutata.
Preparazione
2/3 gr. per 200 cc. di acqua alla temperatura di 75° C. Lasciare in infusione 2 minuti.
Ingredienti
Tè verde (Giappone).
| Aromi e profumi: | Vegetale, Marino |
| Colore: | Giallo Verde Chiaro, Trasparente |
| Sapore: | Perfetto con i piatti della cucina giapponese, pesce crudo, ma anche con dolcetti di pasta di mandorle. |
© Rugiada di Denise Rinaldi